كيف يتم صنع بطاطس ماكدونالدز المقلية , جولة داخل مصنع ماكدونالدز

المقادير

الطريقة

1. تغسل البطاطس جيدا بالماء وتقشر.
2. تقطع البطاطس على هيئة اصابع طولية متساوية.
3. في وعاء عميق نضع البطاطس والماء المثلج ونتركها لمدة خمس دقائق.
4. تنشل البطاطس من الماء المثلج وتصفى جيدا.
5. في وعاء اخر عميق نضع الماء المغلي وشراب الذرة والسكر ونقلبهم حتى يمتزجوا.
6. ثم نضع أصابع البطاطس في الماء المغلي ونتركها مدة 10 دقائق.
7. ثم تنشل البطاطس من الماء المغلي وتنشف جيدا جدا بالمنشفة.
8. نضع أصابع البطاطس في الفريزر لمدة 20 دقيقة.
9. في زيت غزير ساخن نقلى أصابع البطاطس مدة دقيقتين فقط. ثم تنشل من الزيت على ورق ماص للدهون حتى يمتص الزيت وتترك حتى تبرد تماما.
10. ثم نعيد البطاطس ثانيا للزيت الساخن الغزير حتى تقلى تماما ويصبح لونها ذهبي.
11. تنشل على ورق ماص للدهون وتتبل بالملح والفلفل أو بهارات البطاطس تقدم ساخنة.